Rượu Mơ Có Tác Dụng Gì? 3 Cách Ngâm Siêu Ngon Không Váng

Không chỉ đơn thuần là rượu, rượu mơ được ví như “thần dược” mang đến nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Chính vì điều này, các phương pháp ngâm loại rượu này cũng không ngừng được săn lùng trên internet. Ở bài viết dưới đây, các chuyên gia sức khỏe tại Trung Tâm NC&NT Dược Liệu Vietfarm sẽ chia sẻ tất tần tật từ công dụng, cách ngâm và cách sử dụng.

Bất ngờ với 5 tác dụng của rượu mơ cho sức khỏe

Rượu mơ có tác dụng gì là câu hỏi của không ít người dùng. Để giải đáp vấn đề này, chuyên gia tại Trung Tâm NC&NT Dược Liệu Vietfarm đã thực hiện các nghiên cứu chuyên sâu và bất ngờ với những tác dụng tuyệt vời mà rượu mơ mang tới cho sức khỏe.

• Bổ sung vitamin A tốt cho mắt: Quả mơ là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào cho cơ thể. Vậy nên, cả mơ và rượu mơ đều được khuyến khích sử dụng cho những ai cần cải thiện và nâng cao thị lực. Đồng thời, uống thường xuyên còn giúp cơ thể tránh khỏi các căn bệnh về mắt như quáng gà, đục thủy tinh thể,…
• Cải thiện sức khỏe tim mạch: Nhắc đến rượu ngâm mơ chắc chắn không thể bỏ tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch. Nhờ sở hữu các hoạt chất tốt, rượu giúp thúc đẩy đào thải cholesterol xấu, bảo vệ cơ thể trước những căn bệnh về tim mạch hiệu quả.
• Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ dồi dào trong quả mơ có tác dụng hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Cụ thể, chất xơ kích thích dạ dày tiết dịch vị giúp quá trình hấp thu các chất dễ dàng. Nhờ đó, giảm áp lực cho hệ tiêu hóa, xóa bỏ tình trạng tức bụng, khó tiêu, chướng bụng,…
• Ngăn ngừa ung thư: Trong quả mơ có chứa nhiều chất chống oxy hóa tự nhiên – “khắc tinh” của tế bào ung thư. Lấy số liệu nghiên cứu từ Viện sức khỏe Quốc gia Hoa Kỳ, uống rượu ngâm quả mơ giúp ức chế sự hình thành và phát triển của các khối u, giảm đến 35% nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Tốt cho xương khớp: Quả mơ có hàm lượng canxi không nhỏ giúp ngăn ngừa loãng xương, thoái hóa cột sống, kích thích tăng cường hệ xương phát triển và giảm nguy cơ mắc các bệnh về khớp tuổi già.
• Tốt cho máu: Mơ rất giàu sắt, giúp kích thích sản xuất các tế bào hồng cầu, điều trị và ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh thiếu máu vô cùng tốt.
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả: Với những ai đang có nhu cầu giảm cân, nên bổ sung rượu mơ vào danh sách thực của của mình. Bởi không chỉ sở hữu lượng calo thấp (45 calo/100g), trong mơ còn có nhiều chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu. Nhờ vậy, bạn sẽ tránh được các cơn thèm ăn trong ngày, đồng nghĩa với việc giảm bớt calo nạp vào cơ thể, hỗ trợ chặng đường giảm cân hiệu quả.

Thông tin liên quan: Rượu Rết Có Tác Dụng Gì? Sử Dụng Thế Nào Không Ngộ Độc

Khám phá 3 cách ngâm rượu mơ thơm ngon, đảm bảo không bị váng

Bạn hoàn toàn có thể ngâm rượu mơ ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo những ly rượu thơm ngon tròn vị. Hiện nay, có rất nhiều cách ngâm nhưng dưới đây là 3 phương pháp được đánh giá cao nhất bởi vẫn giữ được trọn hương vị và dưỡng chất trong quả mơ.

Cách ngâm rượu mơ truyền thống không đường

Đây là cách làm rượu mơ đơn giản và không cần nhiều nguyên liệu phức tạp nên được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, để tránh tình trạng bị váng cần đảm bảo thực hiện theo đúng quy trình sau.

Chuẩn bị:

• Mơ tươi: 1 kg.
• Rượu trắng: 1 lít.
• Bình thủy tinh.

Cách thực hiện:

• Ngâm mơ trong nước muối pha loãng trong khoảng 1 tiếng. Dùng tăm hoặc vật nhọn để gẩy bỏ phần núm. Sau đó rửa sạch quả một lần nữa với nước lọc.
• Xếp mơ vào bình thủy tinh đã chuẩn bị rồi đổ toàn bộ rượu trắng vào, đậy nắp bình và cất nơi khô ráo, thoáng mát.
• Sau khoảng 6 – 8 tháng là rượu có thể uống được. Tuy nhiên, nếu ngâm càng lâu, các chất trong quả mơ ngấm càng nhiều sẽ giúp rượu thơm ngon hơn.

Kết hợp rượu mơ cùng mật ong – Công thức rượu Umeshu

Rượu kết hợp giữa mơ và mật ong ngâm theo công thức Umeshu có vị chua ngọt cực kì dễ uống. Muốn sở hữu đúng chuẩn hương vị này, cần đảm bảo tỷ lệ ngâm rượu mơ theo công thức như sau:

Chuẩn bị:

• Mơ má đào: 5 kg.
• Rượu nếp ngon: 10 lít.
• Mật ong: 600 ml.
• Đường phèn: 2.5 kg.
• Muối: 1 ít.

Cách ngâm rượu mơ mật ong:

• Ngâm quả mơ với nước muối pha loãng trong 15 – 20 phút để loại bỏ hết bụi bẩn và vi khuẩn. Lấy dao hoặc vật nhọn để loại bỏ phần cuống mơ. Sau đó rửa sạch mơ một lần nữa với nước lọc.
• Cho mơ và đường phèn vào bình thủy tinh. Chú ý xếp xen kẽ lần lượt từng lớp mơ và đường phèn. Tiếp theo đổ mật ong và rượu vào.
• Đậy nắp bình rượu thật kín, cất vào chỗ mát, sau 5 tháng có thể lấy ra thưởng thức.

Hướng dẫn ngâm rượu mơ đường phèn

Rượu ngâm mơ với đường phèn có hương vị hấp dẫn, cuốn hút say đắm lòng người. Chính vì đặc điểm này mà những ly rượu mơ thường không thể vắng mặt trong các bữa tiệc quây quần cùng gia đình và bạn bè.

Chuẩn bị:

• Mơ tươi: 1 kg.
• Rượu trắng: 1.8 lít.
• Đường phèn: 700 gr.
• Muối: 1 ít.

Cách thực hiện:

• Ngâm quả mơ vào chậu nước muối pha loãng trong 15 phút để loại bỏ hết bụi bẩn và vi khuẩn. Lọc bỏ những quả đã bị dập, bị thâm đen và rửa sạch 1 lần nữa với nước lọc.
• Để quả mơ ráo nước rồi cho vào bình thủy tinh.
• Xếp lần lượt 1 lớp đường phèn, 1 lớp mơ vào bình, chú ý lớp trên cùng sẽ phủ nhiều đường phèn hơn 1 chút.
• Cuối cùng, đổ rượu ngập bình và đậy kinh nắp. Đặt bình rượu ngâm nơi khô ráo và thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời rọi trực tiếp.
• Sau khoảng 2 tháng, thành phẩm rượu mơ có vị chua chua ngọt ngọt và hương thơm nhẹ.

Lưu ý cách chọn nguyên liệu ngâm rượu ngon nhất

Nguyên liệu chính là thứ cốt lõi quyết định đến chất lượng của thành phẩm. Vậy nên, bạn cần đặc biệt lưu ý trong quá trình lựa chọn loại quả mơ, loại rượu và loại bình ngâm.

• Chọn quả mơ to, tròn, tươi ngon: Mức độ xanh chín của mơ có ảnh hưởng lớn đến mùi vị của rượu. Ví dụ rượu ngâm mơ chín vàng sẽ có vị ngọt hơn, rượu ngâm mơ xanh có vị chua hơn. Tùy theo sở thích để chọn loại mơ phù hợp. Tuy nhiên, dù mơ xanh hay mơ chín, bạn cũng cần lựa những quả to tròn, tươi ngon, phủ lông đều trên mặt, không bị dập nát.
• Chọn rượu chất lượng, nguyên chất: Loại rượu được khuyến nghị sử dụng là rượu nếp trắng có nồng độ cồn từ 35 – 40 độ để đảm bảo thành phẩm đạt hương vị thuần khiết nhất. Tuy nhiên, bạn cũng có thể sử dụng các loại rượu khác như rượu sake hoặc rượu vodka, miễn sao có nồng độ cồn trong khoảng 35 – 40 độ là được.
• Sử dụng bình ngâm rượu bằng gốm hoặc thủy tinh: Nên chọn loại bình ngâm chất liệu thủy tinh hoặc gốm, sành. Những chất liệu này sẽ có tác dụng làm giảm nồng độ các chất aldehit, formaldehit trong rượu. Nhờ vậy, sức khỏe của người uống được đảm bảo an toàn hơn.

Hỏi – đáp các vấn đề xung quanh rượu mơ

Với những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe, rượu mơ đang ngày càng được ưa chuộng sử dụng hằng ngày. Vì vậy, những câu hỏi xoay quanh loại rượu này chưa bao giờ ngừng được quan tâm.

Lượng rượu phù hợp mỗi ngày nên sử dụng bao nhiêu?

Về bản chất, rượu mơ vẫn là rượu. Vậy nên uống quá nhiều chắc chắn sẽ ảnh hưởng xấu cho chức năng gan và thận. Liều lượng được khuyến nghị sử dụng là 1 – 2 ly mỗi ngày. Mức độ này sẽ đảm bảo nạp vừa đủ chất giúp tăng cường sức khỏe nhanh chóng.

Ngâm bao lâu uống được?

Tương tự rượu mận và các loại rượu thuốc khác, trung bình, sau khoảng 2 – 3 tháng là có thể sử dụng được rượu. Nhưng rượu để càng lâu sẽ càng thơm ngon đậm vị hơn.

Rượu bảo quản ở bao nhiêu độ?

Nhiệt độ lý tưởng đến bảo quản rượu mơ là khoảng 25 độ. Đặc biệt cần chú ý không để ánh nắng chiếu trực tiếp vào bình rượu, điều này gây biến đổi chất, khiến rượu không giữ được mùi vị đặc trưng vốn có.

Mua rượu mơ ở đâu?

Rượu mơ được bán phổ biến trên thị trường với nhiều loại: Rượu mơ rừng, rượu mơ vảy vàng,… Điều này giúp bạn dễ dàng mua được sản phẩm tại các cửa hàng, các sàn thương mại điện tử, nhưng cũng bạn phải đối mặt với nguy cơ “đụng mặt” với các loại rượu lậu, rượu kém chất lượng. Vậy nên, cần tìm một đơn vị cung cấp uy tín, đáng tin, đảm bảo có đầy đủ giấy phép kinh doanh và các giấy tờ liên quan đến nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.

Trên đây là những tất tần tật những chia sẻ về công dụng, cách ngâm và cách sử dụng của rượu mơ. Chúc bạn thành công ngâm được những bình rượu mơ thơm ngon nức mũi từ công thức mà các chuyên gia sức khỏe tại Trung Tâm NC&NT Dược Liệu Vietfarm đã cung cấp.

Tin liên quan: 

• Rượu Dâu Tây: Chia Sẻ Cách Ngâm Thơm Ngon, Cực Dễ Tại Nhà
• Cách Ngâm Rượu Atiso Thơm Ngon Giữ Trọn Dưỡng Chất Tốt