Cách Chưng Yến Với Sữa Tươi Vừa Thơm Ngon, Vừa Bổ Dưỡng

Yến chưng sữa tươi là một món ăn ngon ngọt, đem lại nhiều công dụng bổ ích cho sức khoẻ và phù hợp để sử dụng cho nhiều đối tượng khác nhau. Ăn yến chưng sữa tươi sẽ cung cấp cho cơ thể một nguồn năng lượng dồi dào, tăng cường sức khỏe nền tảng. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chưng yến với sữa tươi chính xác, thơm ngon và bổ dưỡng.

Công dụng mà yến chưng sữa tươi mang lại

Yến sào từ xa xưa đã được biết đến là một loại cao lương mỹ vị, là một loại hợp chất hữu cơ tự nhiên rất giàu chất dinh dưỡng và dễ hấp thụ với cơ địa con người. Bên cạnh đó, sữa tươi lại được xem là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Theo thống kê, bổ sung một ly sữa tươi mỗi ngày cung cấp gần 30% lượng canxi và hơn 23% phốt pho.

Khi kết hợp hai loại nguyên liệu này lại với nhau sẽ mang lại công dụng rất lớn đối với sức khỏe con người, cụ thể:

• Cung cấp protein giúp tăng cơ, kết hợp cùng vitamin D giúp hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa, không gây béo phì, giúp duy trì vóc dáng, nhất là đối với nữ giới. Bên cạnh đó, loại protein này còn có lợi cho quá trình tăng trưởng, phát triển về thể chất cũng như trí tuệ ở trẻ nhỏ.
• Chứa các chất chống oxy hóa, giúp làn da của người sử dụng không bị lão hóa, luôn căng mịn, trắng sáng.
• Các thành phần như kẽm, vitamin E, selen, vitamin B và D,… giúp tìm ra tế bào có thể gây đột biến, điều hòa sự tăng trưởng của tế bào, tăng cường trao đổi chất, giảm nguy cơ gây ung thư.
• Các khoáng chất như vitamin A, K2,… giúp tăng cường sức đề kháng, phù hợp cho những người vừa mới ốm dậy, người bị suy dinh dưỡng,…
• Cung cấp canxi, magie, phốt pho,… giúp cho cơ xương khớp, chắc khỏe, phòng ngừa nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến xương khớp như loãng xương, viêm khớp.
• Cung cấp hàm lượng axit béo omega 3 dồi dào giúp bảo vệ tim mạch, phòng ngừa tai biến, đột quỵ,…

Cách chưng yến với sữa tươi

Yến chưng với sữa tươi đem đến rất nhiều lợi ích cho người dùng nếu được thực hiện đúng cách. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách thực hiện món ăn bổ dưỡng này:

Chuẩn bị nguyên liệu

Bạn cần chuẩn bị được đầy đủ những nguyên liệu sau đây cho món ăn:

• Tổ yến thô hoặc tổ yến đã qua xử lý khoảng 10-20g.
• Sữa tươi không đường.
• Nồi chưng chuyên biệt.
• Đường phèn theo khẩu vị, trường hợp người dùng bị mắc các bệnh liên quan đến chỉ số đường huyết như tiểu đường thì nên cân nhắc không sử dụng.

Các bước thực hiện

Các bạn tiến hành chưng yến với sữa tươi theo các bước sau đây:

• Bước 1 – Sơ chế tổ yến: Trong trường hợp dùng tổ yến thô, bạn cần loại bỏ lông và các tạp chất. Đối với tổ yến đã được rút lông thì bạn có thể mang đi ngâm luôn với nước khoảng 30 phút để cho yến nở đều.
• Bước 2 – Chuẩn bị chưng: Sau khi ngâm tổ yến đến khi nở đều, bạn vớt tổ yến ra bát cùng với lượng đường phèn vừa đủ ăn theo khẩu vị. Sau đó lấy phần sữa tươi đã chuẩn bị đổ ngập tổ yến.
• Bước 3 – Chưng tổ yến với sữa tươi: Cho bát chứa tổ yến, đường phèn và sữa tươi vào trong nồi hấp cách thuỷ trong vòng khoảng 30-45 phút với lửa vừa hoặc sử dụng thố chưng yến chuyên biệt. Tuỳ theo độ nở của yến mà bạn có thể căn chỉnh thời gian chưng cho phù hợp hơn.
• Bước 4 – Thưởng thức: Sau thời gian chưng, bạn hãy kiểm tra xem tổ yến đã chín chưa và lấy ra khỏi nồi thưởng thức. Tốt nhất là bạn nên sử dụng tổ yến chưng sữa tươi khi còn ấm, nóng để tránh nguội vị sẽ tanh và rất khó ăn. Khi ăn thì có thể thêm một vài lát gừng để gia tăng thêm hương vị.

Hướng dẫn dùng yến chưng sữa tươi đúng cách

Cách sử dụng yến chưng sữa tươi đúng cách là như sau:

• Thời điểm lý tưởng nhất để ăn đó chính là vào các buổi sáng, lúc cơ thể đang đói để các chất dinh dưỡng hấp thu và phát huy tác dụng dễ dàng hơn. Nếu không, bạn cũng có thể ăn yến vào buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 phút, khi bữa ăn tối đã được tiêu hóa, tránh cảm giác đầy hơi, bội thực.
• Theo khuyến cáo từ chuyên gia, người lớn và người có thể trạng bình thường nên ăn yến sào từ 1-2 lần/tuần để duy trì sức khỏe. Đối với người ốm hoặc vừa ốm dậy, thì nên ăn yến 2-3 lần/tuần để nhanh hồi phục và đối với người đang thừa cân, béo phì chỉ nên ăn 1 lần/tuần để tránh trường hợp thừa đạm.
• Để tăng thêm hương vị của yến sào chưng sữa tươi thì trong lúc chế biến, bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu khác như hạt sen, táo đỏ hay bạch quả,…

Những lưu ý để khi chưng yến với sữa tươi

Những điều cần nhớ khi bạn thực hiện món yến sào chưng sữa tươi:

• Trước khi chưng thì cần ngâm tổ yến sao cho nở đều, sau đó vớt ra cho ráo nước để giúp sợi yến mềm, dễ ăn hơn.
• Sử dụng yến chưng sữa tươi tốt nhất là vào thời điểm khi vừa mới chưng xong, lúc món ăn vẫn còn đang ấm để tránh biến đổi mùi và vị, khiến cho khó ăn.
• Chưng yến với lửa nhỏ, tránh chưng yến ở nhiệt độ trên 100 độ C, bởi rất dễ làm mất đi các dưỡng chất.
• Trẻ dưới 1 tuổi và phụ nữ mang thai dưới 3 tháng chưa nên sử dụng yến sào, bởi thời điểm đó cơ thể chưa thể hấp thụ được dưỡng chất từ tổ yến.
• Có thể xem xét cho ít hoặc không cho đường phèn, bởi nếu cho quá nhiều đường phèn sẽ có thể làm giảm tác dụng của món ăn đối với cơ thể.

Trên đây Trung tâm dược liệu đã hướng dẫn cho độc giả cách chưng yến với sữa tươi một cách chi tiết và chính xác. Đừng quên sử dụng món ăn này đều đặn để giúp cho cơ thể khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng.

Xem thêm:

• 9 Cách Chưng Yến Đơn Giản, Ngon, Bổ Dưỡng Ngay Tại Nhà
• Cách Phân Biệt Các Loại Yến Sào Trên Thị Trường Hiện Nay
• Yến Huyết Là Gì? Công Dụng Ra Sao? Cách Dùng Như Thế Nào?