Trào Ngược Dạ dày Nên Ăn Rau Gì? Top 16 Loại Rau Bạn Nên Dùng

Hầu hết các loại rau củ hiện nay đều là những thực phẩm lành mạnh, giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, nhất là với những người mắc các bệnh về đường tiêu hóa như trào ngược dạ dày thực quản, viêm loét dạ dày tá tràng, viêm dạ dày cấp và mãn tính, táo bón,… Vậy bị bệnh trào ngược dạ dày nên ăn rau gì? Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn thực đơn dinh dưỡng phù hợp nhất.

Trào ngược dạ dày nên ăn rau gì?

Trào ngược dạ dày là một căn bệnh khá phổ biến về đường tiêu hóa. Nó có thể gây ra bởi nhiều nguyên nhân như căng thẳng stress, hút thuốc, uống nhiều rượu bia, ăn uống, sinh hoạt, làm việc không khoa học…

Nếu bệnh trào ngược dạ dày vẫn ở mức độ nhẹ, bạn chỉ cần thiết lập lại chế độ ăn uống của mình để giúp bệnh được cải thiện. Trong đó các loại rau xanh là nhóm thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn dinh dưỡng của những người bị trào ngược dạ dày. Vậy trào ngược dạ dày nên ăn rau gì? Dưới đây là gợi ý những loại rau tốt nhất dành cho bạn.

Trào ngược dạ dày nên ăn rau gì? Rau diếp cá

Rau diếp cá là loại rau ăn sống có chứa nhiều vitamin A, B, C, K cùng với hàm lượng chất xơ dồi dào. Những hoạt chất này có tác dụng giúp điều tiết hoạt động sản xuất axit bên trong dạ dày, cải thiện hệ tiêu hóa, giúp thức ăn không bị tồn đọng lâu trong dạ dày. Bên cạnh đó, loại rau này có tác dụng chống viêm, diệt khuẩn, giúp loại bỏ vi khuẩn Hp – thủ phạm chính gây ra bệnh viêm loét dạ dày và trào ngược dạ dày. Bạn có thể ăn rau diếp cá trực tiếp hoặc uống nước ép rau diếp cá để hỗ trợ điều trị bệnh.

Nên sử dụng rau cải bẹ xanh

Các nghiên cứu cho thấy, rau cải bẹ xanh có chứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C, K, chất xơ và nhiều khoáng chất khác rất tốt cho người bệnh. Những hoạt chất này có tác dụng cải thiện hệ tiêu hóa, trị đau dạ dày và kiểm soát tình trạng trào ngược dạ dày hiệu quả. Bên cạnh đó, loại rau này còn có tác dụng giúp thanh nhiệt, trị táo bón, chống lão hóa, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, tim mạch, gout. Vì thế bạn nên bổ sung loại rau này vào chế độ ăn uống hàng ngày để loại bỏ triệu chứng của bệnh trào ngược.

Măng tây tốt cho người bị trào ngược

Những người bị trào ngược dạ dày thường có nồng độ axit trong dạ dày cao. Do đó cần bổ sung những loại thực phẩm có tác dụng trung hòa axit dịch vị. Một trong những loại rau có tác dụng này đó chính là măng tây. Trong thành phần của măng tây có chứa nhiều hoạt chất tốt cho hệ tiêu hóa như vitamin, omega 3, axit folic, canxi,… Vì vậy loại rau này có tác dụng giúp hỗ trợ chữa lành những vết thương bên trong niêm mạc, giảm đau bụng thượng vị hiệu quả. Tuy nhiên bạn chỉ nên chế biến món ăn ở dạng luộc hoặc hấp, không nên xào với nhiều dầu mỡ sẽ gây đầy bụng.

Xem thêm: Trẻ 7 Tuổi Bị Trào Ngược Dạ Dày Có Sao Không, Chữa Trị Thế Nào?

Trào ngược dạ dày thực quản nên ăn rau chân vịt

Rau chân vịt hay còn được biết đến với tên gọi là cải bó xôi, rau bina. Loại rau này có chứa nhiều vitamin A, C, chất xơ, sắt, axit folic, canxi,… tốt cho sức khỏe. Đặc biệt, loại rau này còn có tác dụng chống trào ngược dạ dày thực quản, cải thiện bệnh viêm loét dạ dày và hỗ trợ tiêu hóa tốt. Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng giúp điều hòa huyết áp, bổ mắt, chống oxy hóa, loại bỏ căng thẳng, mệt mỏi và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư. Bạn có thể chế biến loại rau này theo kiểu xào, luộc, sinh tố hoặc làm salad.

Trào ngược dạ dày nên ăn rau gì? Rau mùi tây

Với thắc mắc trào ngược dạ dày nên ăn rau gì không nên bỏ qua loại rau mùi tây. Trong thành phần của rau mùi tây có chứa nhiều vitamin A, B, C, canxi, sắt và nhiều khoáng chất khác. Những chất này giúp làm giảm lượng acid trong dạ dày, hạn chế tình trạng viêm loét, ợ chua, ợ hơi, đau bụng,… Thường xuyên sử dụng rau mùi tây còn có tác dụng giúp tăng cường sức đề kháng, tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn, ngăn ngừa tình trạng thiếu máu và phòng ngừa bệnh ung thư. Bạn có thể dùng rau mùi tây để ăn sống hoặc dùng để nấu cá cũng rất tốt cho sức khỏe.

Lá mơ tốt cho hệ tiêu hóa

Các nghiên cứu cho thấy trong thành phần của lá mơ có chứa nhiều vitamin C, tinh dầu và protein có tác dụng tốt trong việc kiểm soát tình trạng trào ngược dạ dày thực quản, cải thiện tình trạng sưng viêm tại niêm mạc dạ dày, tham gia vào quá trình tái tạo tế bào, giúp chữa lành những tổn thương nhanh chóng. Ngoài ra, lá mơ còn có một hoạt chất có tên là caroten, giúp ngăn ngừa bệnh ung thư dạ dày. Bạn có thể sử dụng lá mơ để chế biến cùng với các loại thực phẩm khác như thịt bò, thịt trâu, trứng,…

Bài đọc thêm: Gợi Ý 13 Bài Tập Yoga Chữa Trào Ngược Dạ Dày Hiệu Quả

Rau mồng tơi tốt cho bệnh dạ dày

Rau mồng tơi là loại rau rất tốt cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là với những người bị trào ngược dạ dày thực quản. Trong thành phần của rau mồng tơi có chứa nhiều vitamin A, C, chất xơ, chất nhầy, chất chống oxy hóa, cùng nhiều khoáng chất thiết yếu khác. Khi vào cơ thể, những hoạt chất này sẽ kích thích nhu động ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, ngăn ngừa tình trạng đầy bụng, khó tiêu, chướng bụng, táo bón. Do đó rau mồng tơi luôn nằm trong danh sách những loại rau rất tốt cho người bị bệnh đau dạ dày. Bạn có thể ăn rau mồng tơi luộc hoặc nấu canh rau mồng tơi với cua đồng cũng tạo ra những món ăn vô cùng thơm ngon và dễ sử dụng.

Bị trào ngược nên ăn rau bắp cải

Rau bắp cải có chứa hàm lượng chất xơ cực cao, ngoài ra nó còn chứa nhiều vitamin B6, C, K, folate, canxi, sắt, thiamin, magie, kali,… giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể đồng thời hỗ trợ làm lành những vết thương tại vùng niêm mạc dạ dày. Đặc biệt, lượng chất xơ có trong rau bắp cải có tác dụng làm giảm các triệu chứng khó chịu do trào ngược dạ dày gây nên. Do đó, món rau bắp cải luộc hoặc nước ép bắp cải không thể vắng mặt trong thực đơn của người bị trào ngược dạ dày.

Trào ngược dạ dày nên ăn rau thì là

Rau thì là có chứa rất nhiều vitamin, chất chống oxy hóa và hàm lượng flavonoid dồi dào. Vì vậy loại rau này có tác dụng giúp xoa dịu cơn co thắt dạ dày, giảm trào ngược dạ dày, chống viêm loét niêm mạc. Ngoài ra, loại rau này còn giúp điều hòa kinh nguyệt, giảm đau nhức xương khớp và cải thiện các bệnh về đường hô hấp. Ngoài việc sử dụng rau thì là vào các món ăn, nguời bệnh có thể tận dụng hạt thì là để nấu nước uống trị bệnh. Mỗi ngày dùng 100g hạt thì là nấu cùng 500ml nước, đun sôi khoảng 10 phút thì tắt bếp. Dùng nước này để uống trước các bữa ăn khoảng 30 phút.

Trào ngược dạ dày nên ăn rau gì? Súp lơ xanh

Các nhà khoa học cho biết, trong thành phần của súp lơ xanh có chứa một hợp chất quý hiếm có tên là sulforaphane. Đây là một chất chống oxy hóa mạnh có tác dụng ức chế khả năng hoạt động của vi khuẩn Hp – thủ phạm gây ra bệnh viêm loét dạ dày và trào ngược dạ dày thực quản. Ngoài ra súp lơ xanh còn chứa nhiều vitamin, chất xơ, protein và khoáng chất thiết yếu, có tác dụng cải thiện sức khỏe tổng thể, cải thiện vóc dáng và làn da, giúp giảm nguy cơ bị ung thư. Hãy thêm loại rau này vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày của mình để bảo vệ sức khỏe.

Bị trào ngược nên ăn rau tía tô

Rau tía tô sẽ là lời giải đáp cho thắc mắc bị trào ngược dạ dày nên ăn rau gì. Trong thành phần của rau tía tô có chứa tinh dầu dihydrocumin, perillaldehyd và limonene, có tác dụng chống viêm, kháng khuẩn, chống dị ứng. Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng giúp làm lành các vết viêm loét, ngăn ngừa hiện tượng trào ngược dạ dày axit, giảm đau bụng, ợ nóng, ợ chua. Ngoài ra, rau tía tô còn giúp điều trị các bệnh về đường hô hấp và các bệnh về xương khớp, giúp làm thon dáng, đẹp da. Vì vậy bạn có thể sử dụng nguyên liệu này cho vào các món ăn hoặc uống nước lá tía tô để cải thiện tình trạng bệnh.

Trào ngược dạ dày nên sử dụng rau cần tây

Rau cần tây là một loại rau rất tốt cho sức khỏe con người đặc biệt là những người bị trào ngược dạ dày. Trong thành phần của rau cần tây có chứa rất nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất giúp ngăn ngừa các vết loét bên trong niêm mạc dạ dày. Một nghiên cứu cũng cho thấy trong thành phần của rau cần tây có chiết xuất ethanol, giúp bao phủ niêm mạc dạ dày và kiểm soát lượng axit được tiết ra. Vì vậy khi bị các vấn đề về dạ dày bạn có thể bổ sung rau cần tây vào chế độ ăn uống của mình bằng cách chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như rau cần tây xào thịt bò, nấu canh, uống nước ép rau cần,…

Tìm hiểu thêm: TOP 6 Cách Chữa Trào Ngược Dạ Dày Bằng Nghệ Đen Hiệu Quả Nhất

Trào ngược dạ dày nên ăn rau gì? Rau xà lách

Rau xà lách là một loại rau quen thuộc thường được rất nhiều người yêu thích vì nó mềm, dễ ăn và dễ tiêu hóa. Có thể nhiều người không biết nhưng loại rau này còn có chứa thành phần dinh dưỡng như vitamin, chất xơ, protein, khoáng chất. Tất cả những chất này đều có tác dụng giúp kích thích nhu động ruột, thúc đẩy quá trình tiêu hóa thức ăn, cải thiện tình trạng táo bón và ngăn ngừa trào ngược dạ dày thực quản. Ngoài ra rau xà lách còn có tác dụng giúp thanh nhiệt, làm đẹp da và phòng ngừa bệnh ung thư. Tuy nhiên bạn không nên ăn sống mà nên chế biến rau xà lách thành các món canh hoặc món salad trộn dầu giấm.

Bị trào ngược nên ăn rau cải xoong

Cải xoong cũng nằm trong danh sách những loại rau người bị trào ngược dạ dày nên sử dụng. Rau cải xoong có độ pH là 8,5 – 9,5, có thể dễ dàng trung hòa được axit trong bao tử, chống trào ngược và giúp người bệnh cảm thấy dễ chịu hơn. Ngoài ra, loại rau này cũng giúp người bệnh cải thiện được tình trạng ợ chua, ợ nóng, đầy bụng, chướng bụng…. Do đó người bị trào ngược dạ dày không nên bỏ qua loại rau này. Bạn có thể chế biến cải xoong thành món luộc hoặc nhúng lẩu để thay đổi khẩu vị của mình.

Nha đam tốt cho người bị trào ngược dạ dày

Trong thành phần của nha đam có chứa các chất kháng viêm, diệt khuẩn, giảm đau và chống oxy hóa cực hiệu quả. Do đó loại rau này có tác dụng hiệu quả trong việc điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, trong đó có trào ngược dạ dày thực quản. Ngoài ra, gel nha đam còn giúp đào thải, loại bỏ độc tố ra khỏi hệ tiêu hóa, giúp cải thiện chức năng gan thận, giảm táo bón, làm dịu những cơn đau bụng thượng vị và bảo vệ niêm mạc dạ dày khỏi sự tấn công của axit hoặc vi khuẩn. Bạn có thể uống mỗi ngày 1 cốc nước ép nha đam, sử dụng trước bữa ăn 20 phút để ngăn trào ngược axit dạ dày.

Trào ngược dạ dày nên ăn rau gì? Đậu rồng

Đậu rồng cũng là một lựa chọn hợp lý cho những người bị trào ngược dạ dày thực quản. Trong thành phần của đậu rồng có chứa rất nhiều khoáng chất thiết yếu tốt cho sức khỏe như sắt, magie, mangan, canxi, đồng, phốt pho, vitamin C, chất xơ, folate, glucid và cả protein. Những chất này đều có tác dụng giúp hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho đường ruột, bảo vệ niêm mạc dạ dày, ngăn ngừa hiện tượng xuất huyết bao tử, nhuận tràng, chống táo bón. Ngoài ra, đậu rồng còn giúp phòng ngừa loãng xương và chống suy nhược cơ thể. Bạn có thể chế biến đậu rồng theo các món luộc, xào thịt, xào nấm, nấu canh,… đều giúp mang lại hiệu quả điều trị tích cực.

Những lưu ý khi sử dụng các loại rau cho người bị trào ngược

Bên cạnh những thắc mắc trào ngược dạ dày nên ăn rau gì, dưới đây là một vài vấn đề quan trọng khác người bệnh cần lưu ý để có được một chế độ ăn uống phù hợp, giúp bệnh nhanh được cải thiện:

• Lựa chọn nguồn rau sạch, không bị nhiễm hóa chất, thuốc trừ sâu. Tốt nhất nếu có điều kiện, bạn nên tự trồng rau tại vườn nhà để ăn sẽ đảm bảo rau chất lượng nhất.
• Một số loại rau sống có thể chứa nhiều giun sán, vi khuẩn, ký sinh trùng,… vì thế bạn nên rửa rau thật kỹ, ngâm với nước muối loãng để đảm bảo cho sức khỏe.
• Không được ăn rau đã để qua đêm, bởi chúng có thể sản sinh ra nhiều chất độc gây nguy hiểm cho sức khỏe.
• Không ăn các loại rau muối chua như: Cải muối, dưa muối, dưa góp, cà muối, cà rốt su hào muối…. Bởi vị chua trong các loại thực phẩm này có thể khiến hiện tượng trào ngược dạ dày nghiêm trọng hơn.
• Không ăn các loại rau khi có dấu hiệu bị thối, úng.
• Không nên ăn rau để quá lâu trong tủ lạnh.
• Các loại rau nên được dùng để luộc, nấu canh, hạn chế ăn rau xào vì có nhiều dầu mỡ, gây hiện tượng đầy bụng, khó tiêu.
• Ngoài ra người bệnh cũng cần chú ý không ăn những loại thực phẩm cay nóng, nhiều dầu mỡ, đồ đóng hộp, đồ ăn nhanh và các chất kích thích như rượu, bia, thuốc lá, cà phê,… để tránh làm ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của dạ dày.

Như vậy bài viết trên đây đã giúp bạn giải đáp thắc mắc bị trào ngược dạ dày nên ăn rau gì? Hy vọng thông qua những chia sẻ này bạn sẽ có thể biết được đâu là loại rau phù hợp nhất mà mình nên bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy chia sẻ kiến thức hữu ích này đến mọi người để căn bệnh trào ngược dạ dày không còn là nỗi lo của người bệnh.