Rượu Tỏi Đen Có Tác Dụng Gì? Cách Ngâm Và Một Số Lưu Ý

Tỏi đen được biết đến là “thần dược” bởi nó có thể chữa được nhiều bệnh lý, mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe. Khi kết hợp cùng rượu, công dụng của tỏi đen càng được thể hiện rõ ràng. Rượu tỏi đen nếu ngâm và dùng đúng cách sẽ giúp đẩy lùi viêm mũi, bệnh xương khớp… nâng cao sức khỏe tổng thể.

Rượu tỏi đen có công dụng gì?

Giống như tên gọi, tỏi đen là củ tỏi có màu đen sẫm, vị ngọt, được hình thành qua quá trình lên men từ củ tỏi bình thường. Tỏi đen không có mùi hăng, hàm lượng dưỡng chất cao hơn bình thường nên được dùng nhiều để chữa bệnh.

Tỏi đen ngâm rượu được đánh giá là bài thuốc quý giúp trị nhiều bệnh lý khác nhau. Vậy cụ thể uống rượu tỏi đen có tác dụng gì?

Làm đẹp da

Trong tỏi đen có chứa nhiều chất chống oxy hóa hơn tỏi trắng thông thường. Theo đó, ăn 5% tỏi đen sẽ giúp bạn tăng cường sức đề kháng, cơ thể luôn khỏe mạnh, phòng được nhiều bệnh tật.

Bên cạnh đó, những chất chống oxy hóa trong tỏi cũng giúp bảo vệ các tế bào da, làm chậm quá trình lão hóa. Một số nghiên cứu cũng cho thấy tỏi đen ngăn được bệnh Alzheimer, viêm khớp…. Với những ai có làn da dầu nhờn, nếu dùng tỏi mỗi ngày sẽ ngăn được da tiết bã, giảm nguy cơ hình thành mụn. Làn da của bạn sẽ mịn màng, ẩm mượt, không bị khô, thâm nám và sạm.

Cải thiện bệnh đái tháo đường

Rượu tỏi đen có tác dụng gì – Không thể bỏ qua khả năng trị bệnh đái tháo đường. Những bệnh nhân tiểu đường type 2 thường có nhiều vấn đề về sức khỏe khác nhau. Nếu không xử lý kịp thời thì rất dễ ảnh hưởng đến chức năng gan, thận, thị lực suy giảm, thần kinh tổn thương…

Theo đó, nếu dùng tỏi đen đều đặn trong 2 tuần thì bệnh nhân có thể cải thiện tình trạng cao huyết áp, giảm quá trình oxy hóa do lượng đường máu tăng. Do đó, nó có thể ngăn những biến chứng của bệnh tiểu đường cùng những biến chứng liên quan.

Rượu tỏi đen giúp phòng ung thư

Công dụng của tỏi đen tiếp theo đó là phòng bệnh ung thư. Các nhà khoa học cho biết nếu dùng rượu tỏi liên tục trong 50 ngày sẽ giúp các tế bào ung thư chậm phát triển hơn bình thường.

Ngoài ra, nếu dùng tỏi đen đúng cách cũng giúp bạn giảm nguy cơ bị bệnh ung thư. Lý do là bởi trong tỏi chứa nhiều dưỡng chất giúp ức chế sự phát triển của 20 loại tế bào ung thư như: Ung thư tuyến tụy, ung thư gan, ung thư vú….

Hỗ trợ giảm cân

Theo nhiều nghiên cứu, tỏi đen rất tốt cho những ai đang bị thừa cân, béo phì. Theo đó, những thành phần trong tỏi hỗ trợ giảm lượng mỡ dư thừa trong máu, trong cơ thể, giúp bạn có vòng eo thon gọn và săn chắc hơn, từ đó giảm cân nhanh chóng  và hiệu quả hơn.

Hỗ trợ trị xoang mũi

Tỏi đen ngâm rượu có tác dụng gì – Chắc chắn không thể bỏ qua khả năng trị xoang mũi. Bệnh viêm xoang tưởng như không quá nguy hiểm, nhưng nếu kéo dài sẽ gây nhiễm trùng, áp xe, mù mắt….

Mỗi ngày dùng 200 – 300g tỏi đen ngâm cùng rượu sẽ giúp bạn cải thiện bệnh rất tốt, đồng thời nâng cao sức khỏe tổng thể để phòng tránh thêm nhiều bệnh lý khác.

Hỗ trợ chữa xương khớp

Thấp khớp, gout hay đau nhức xương,… do tuổi tác, thời tiết thay đổi hiện nay đã khá phổ biến. Nếu như không xử lý nhanh chóng và kịp thời thì sẽ khiến sức khỏe suy giảm, dẫn đến nhiều biến chứng khó lường.

Tỏi đen  được đánh giá là có khả năng đào thải độc tố tốt, tăng cường khả năng chống viêm nhiễm, cân bằng axit uric trong máu,… từ đó hỗ trợ giảm sưng viêm tại các khớp và nhanh chóng đẩy lùi cơn đau.

Cải thiện huyết áp, bệnh tim mạch

Rượu tỏi đen có thể giúp điều hòa hệ miễn dịch, làm chậm khả năng vôi hóa động mạch, tăng cường chữa lành vết thương, đồng thời giảm mỡ máu rất tốt. Vậy nên dùng tỏi đen có thể giúp giảm nguy cơ nhồi máu cơ tim, nhồi máu não, bệnh mạch vành,… rất tốt.

Các nhà nghiên cứu của Nhật Bản cũng khẳng định, nếu dùng rượu tỏi đen liên tục trong 7 ngày thì có thể giảm nồng độ cholesterol xấu và triglyceride. Hàm lượng Apolipoprotein B trong máu – 1 nguyên nhân gây bệnh tim mạch cũng được giảm, từ đó ngăn bệnh tim mạch và rất tốt cho huyết áp.

Phục hồi chức năng gan

Dùng rượu tỏi có thể giúp giảm viêm gan, ngăn những tổn thương do rượu bia gây ra. Ngoài ra, cơ thể cũng sẽ được đào thải độc tố, chất béo có hại, giúp tăng cường chức năng của gan thận. Bạn hãy dùng theo đúng chỉ dẫn để thấy được công dụng tuyệt vời của rượu tỏi đen với gan.

Một số công dụng khác

Sử dụng rượu tỏi đen còn mang đến một số công dụng tuyệt vời khác như:

• Giảm dị ứng: S-allyl cysteine – một chất trong tỏi đen có thể giúp chống nhiễm trùng, bảo vệ cơ thể, kháng virus cực tốt, phù hợp cho những ai đang bị dị ứng.
• Hỗ trợ đường tiêu hóa: Tỏi đen có thể giúp ức chế tác nhân gây bệnh ung thư đại tràng, hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, làm lành những tổn thương do viêm dạ dày gây ra.
• Giảm căng thẳng: Tỏi đen ngâm rượu giúp giảm căng thẳng, lo âu, hỗ trợ chữa mất ngủ, ngăn ngừa nguy cơ trầm cảm cực tốt.

Hướng dẫn cách ngâm rượu tỏi đen đơn giản tại nhà

Để rượu tỏi có thể phát huy hết công dụng, bạn cần ngâm đúng cách theo hướng dẫn dưới đây.

Chuẩn bị nguyên liệu

Bước chuẩn bị nguyên liệu rất quan trọng, nó quyết định sự thành công và kết quả của rượu tỏi sau khi ngâm.

Chuẩn bị tỏi đen

Hiện nay có 2 loại tỏi đen, đó là tỏi đen đơn và tỏi đen chùm. Tỏi chùm sẽ có nhiều hơn 4 nhánh, còn tỏi đơn chỉ có 1 nhánh. Bạn nên dùng tỏi đen đơn để ngâm sẽ tốt hơn, nếu không có thì bạn vẫn có thể dùng tỏi chùm.

Tỏi ngâm phải chắc, không bị hỏng, sâu, mọt, không ọp. Bạn có thể dùng 1kg tỏi đen hoặc ít/nhiều hơn, tùy theo nhu cầu sử dụng.

Lựa rượu ngâm cùng tỏi

• Các chuyên gia khuyên bạn nên dùng rượu nếp, rượu gạo 45 độ là tốt nhất.
• Với 1kg tỏi, bạn hãy chuẩn bị 1,5 – 2 lít rượu là tốt nhất.

Chọn bình ngâm rượu

• Ngâm rượu tỏi đen cần thời gian dài, vậy nên bạn hãy chọn bình thủy tinh, không nên dùng bình nhựa.
• Ngoài ra, bình bằng gốm sứ cũng là một lựa chọn tốt nếu bạn không có bình thủy tinh.

Tiến hành ngâm rượu

Tỏi đen ngâm rượu có thể được dùng bằng cách để cả củ, thái lát hoặc giã nhuyễn. Cả 3 cách đều không ảnh hưởng đến các dưỡng chất có trong tỏi, tuy nhiên theo kinh nghiệm thì dùng tỏi cả củ sẽ tốt nhất.

Cách ngâm như sau:

• Bước 1: Tỏi đen mua về và phơi khô, sau đó bóc toàn bộ phần vỏ.
• Bước 2: Tráng tỏi đen cùng với rượu rồi xao nhẹ trên lửa từ 4 – 5 phút.
• Bước 3: Cho tỏi vào bình thủy tinh, đổ thêm rượu vào bình cho ngập tỏi thì thôi.
• Bước 4: Đậy kín bình rượu và ngâm trong 1 – 2 tháng là có thể sử dụng.

Cách dùng rượu tỏi đen đúng cách

Rượu tỏi đen sẽ phát huy toàn bộ công dụng nếu bạn dùng đúng liều lượng, đúng thời gian, cụ thể:

• Mỗi ngày dùng 2 – 3 lần, mỗi lần dùng 30 – 40ml, cả ngày không dùng quá 100ml.
• Không uống khi bụng đang đói, hãy dùng sau khi đã ăn no.
• Cần sử dụng liên tục trong 1 tháng để thấy được công dụng rõ rệt.

Rượu tỏi đen để được bao lâu là thắc mắc của nhiều người. Theo đó, với bình rượu 1kg tỏi bạn chỉ nên dùng trong 18 tháng để từ ngày bắt đầu ngâm. Nếu như để quá thời gian này thì tỏi dễ biến đổi, dễ hư hỏng và gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.

Ai không nên sử dụng rượu tỏi đen?

Mặc dù có rất nhiều công dụng và có thể chữa trị được nhiều bệnh, tuy nhiên rượu tỏi đen trong một số trường hợp sau không nên sử dụng để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe:

• Người từng có tiền sử dị ứng với tỏi đen, rượu không nên dùng để tránh bị phản ứng phụ.
• Phụ nữ có bầu, trẻ nhỏ, người bị nóng trong, người đang dùng thuốc chống đông cũng được khuyên không nên dùng.
• Những ai bị tiêu chảy, huyết áp thấp, bị bệnh về dạ dày, bệnh về gan cũng không được khuyến cáo sử dụng.
• Những người đang bị bệnh thận nếu dùng tỏi đen sẽ dễ bị phản ứng với thuốc.
• Nếu bạn đang dùng bất kỳ loại thuốc Tây nào khác thì cũng nên tham khảo ý kiến bác sĩ nếu muốn dùng rượu tỏi đen.

Rượu tỏi đen giá bao nhiêu?

Nhiều người bận rộn, không có thời gian thường tìm mua những bình rượu đã được ngâm sẵn. Tỏi đen, đặc biệt là rượu tỏi đen Lý Sơn có giá khá cao, trung bình 1kg tỏi đen có giá từ 1,5 – 2 triệu đồng. Nếu muốn mua bình rượu tỏi đen 1 lít thì bạn cần 1,5 – 1,7 triệu đồng.

Vậy nên nếu như có thời gian, bạn hãy tự ngâm tỏi đen tại nhà thay vì mua tại các cửa hàng. Việc tự ngâm vừa tiết kiệm chi phí, vừa đảm bảo chất lượng.

Uống rượu tỏi đen cần lưu ý những gì?

Trong quá trình ngâm cũng như sử dụng rượu tỏi đen, bạn cần lưu ý một số vấn đề như sau:

• Tìm mua tỏi đen tại những địa chỉ uy tín, chất lượng, được nhiều người đánh giá cao.
• Không lạm dụng dùng quá nhiều, chỉ nên dùng lượng vừa đủ để tránh suy giảm sức khỏe.
• Khi ngâm, cách ngày bạn hãy lắc bình rượu nhẹ nhàng để tỏi ngấm rượu tốt hơn.
• Bảo quản bình rượu ở nơi thoáng mát, nhiệt độ 25 độ C là tốt nhất, tránh ánh nắng từ mặt trời.
• Rượu sau khi ngâm có thể là màu vàng nhạt, vàng đậm hoặc xanh nhẹ tùy theo, bạn không nên quá lo lắng, hãy dùng bình thường.
• Nếu không chắc về liều dùng, cách dùng, bạn hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc những người có kinh nghiệm.

Có thể khẳng định, rượu tỏi đen có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Chính vì thế, bạn hoàn toàn có thể tự ngâm và sử dụng mỗi ngày cho bản thân hoặc những người xung quanh. Bạn nhớ tuân thủ theo đúng hướng dẫn ngâm, cách dùng để tránh gặp phải những tác dụng phụ nguy hiểm, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.