Rượu Nho Có Tác Dụng Gì – 10 Công Dụng Của Rượu Nho

Rượu nho là loại rượu được dùng nhiều trong các ngày lễ sang trọng bởi nó thơm ngon và đặc biệt là có nhiều công dụng đối với sức khỏe. Vậy rượu nho có tác dụng gì, làm sao để ngâm được rượu nho chuẩn nhất tại nhà? Bài viết sau đây chuyên gia của Trung tâm dược liệu sẽ giải đáp chi tiết đến bạn.

Rượu nho có tác dụng gì?

Rượu nho là loại rượu đã có từ rất lâu và còn được chúng ta biết đến với cái tên rượu vang. Tùy từng nhu cầu sử dụng mà cách ngâm rượu sẽ khác nhau để giúp làm nên mùi vị đặc trưng nhất định.

Không những thơm ngon, rượu nho còn được biết đến với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Vậy rượu nho có tác dụng gì? Các chuyên gia đã nghiên cứu và tìm ra được 10 công dụng tuyệt vời của rượu vang như sau:

Tốt cho tim mạch

Theo nhiều nghiên cứu, khi dùng rượu nho trong bữa ăn sẽ giúp hệ tim mạch khỏe mạnh hơn do tác động với polyphenol trong thức ăn. Tuy nhiên để phát huy tốt công dụng này bạn cần phải ăn uống điều độ trong mỗi bữa.

Ngoài ra, rượu nho nếu dùng đúng cách cũng giúp cải thiện sức khỏe mạch máu não. Những người uống 2 – 4 chén rượu mỗi ngày sẽ giảm nguy cơ bị biến chứng ở mạch máu gấp 2 lần so với những người không uống.

Giảm bệnh đái tháo đường

Theo nghiên cứu dịch tễ về bệnh đái tháo đường type 2, những người uống rượu nho điều độ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh 40% so với những người không sử dụng. Nguyên nhân khiến rượu nho có tác dụng như vậy là do nó tác động tốt đến cholesterol “tốt”, stress oxy hóa, triglycerid – insulin.

Vậy nên mỗi ngày dùng 60ml rượu nho đỏ sẽ giúp cải thiện sự đề kháng insulin, đồng thời giảm nguy cơ bị bệnh tim mạch cực kỳ hiệu quả.

Giảm cholesterol xấu

Rượu nho có tác dụng gì – câu trả lời chính là giảm cholesterol xấu. Trong rượu chứa procyanidin – một thành phần giúp củng cố trái tim khỏe mạnh và giảm những cholesterol xấu gây ảnh hưởng đến sức khỏe chúng ta.

Ngoài ra, dùng rượu nho còn tốt cho những ai bị bệnh về huyết áp bởi nó giúp tăng cholesterol tốt. Vậy nên bạn có thể dùng mỗi ngày để tăng cường sức khỏe tổng thể.

Rượu nho có tác dụng gì – Giảm nguy cơ ung thư

Ung thư ruột kết, ung thư vú hay ung thư tuyến tiền liệt… có thể được cải thiện nếu như bạn dùng mỗi ngày 1 ly rượu vang. Các chất chống oxy hóa trong rượu nho có thể giúp chống lại các gốc tự do – 1 trong những nguyên nhân khiến ung thư phát triển mạnh. Ngoài ra, thành phần resveratrol có thể giúp ngăn bệnh tim và loại bỏ tế bào ung thư cực tốt.

Các chuyên gia tại đại học Harvard đã chỉ ra, những người uống 4 – 7 ly rượu vang mỗi tuần có 52% khả năng bị mắc bệnh ung thư tuyến tiền liệt. Trong khi đó, những người không uống có nguy cơ mắc bệnh lên đến 70%.

Chống lão hóa da

Với chị em phụ nữ, rượu nho là một “nguyên liệu vàng” giúp ngăn tình trạng lão hóa da sớm. Theo đó, trong rượu vang có chứa những chất oxy hóa giúp giảm sắc tố melanin và tiêu diệt các gốc tự do cực kỳ hiệu quả.

Ngoài rượu vang đỏ thì rượu vang trắng cũng có công dụng này. Tùy theo sở thích mà bạn có thể lựa chọn loại rượu phù hợp để dùng hàng ngày.

Tăng cường hệ miễn dịch, tốt cho hệ tiêu hóa

Trong rượu nho có chứa vitamin, kali, protein,… giúp tăng cường hệ miễn dịch. Khi cơ thể khỏe mạnh, bạn sẽ hạn chế bị những tác nhân xấu gây bệnh, giảm tình trạng ho, ốm sốt, cảm cúm… đặc biệt là khi thời tiết có sự thay đổi đột ngột.

Ngoài ra, hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa trong rượu vang còn giúp hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn. Nếu đang bị đầy hơi, chướng bụng, rượu vang sẽ là “người bạn” tuyệt vời giúp bạn giải quyết nỗi lo này.

Bên cạnh đó, dùng rượu vang cũng giúp điều trị viêm kết tràng, hỗ trợ tuyến insulin hoạt động tốt hơn, hỗ trợ phòng bệnh táo bón và nâng cao sức khỏe của hệ tiêu hóa.

Rượu nho có tác dụng gì – Tốt cho xương khớp

Khi tuổi càng cao, sức khỏe xương khớp của bạn càng suy yếu và dễ gặp nhiều bệnh lý. Lúc này, bổ sung đủ dưỡng chất, đặc biệt là canxi sẽ giúp bạn có một hệ xương chắc khỏe và dẻo dai hơn.

Rượu nho có chứa hàm lượng lớn silicone giúp cho mật độ khoáng của xương. Hoạt chất này cũng giúp giảm nguy cơ bị loãng xương, đồng thời giúp bạn ngủ ngon và sâu giâc hơn.

Phòng chống béo phì

Khi nghiên cứu ở chuột bạch, các chuyên gia thấy rằng rượu nho khiến đường ruột của chuột hấp thu tương đối kém các loại chất béo. Điều này là do hợp chất resveratrol trong rượu có thể giúp giảm lượng tế bào chất béo trong cơ thể, ngăn chất béo tích tụ và gây bệnh béo phì.

Ngoài ra, rượu nho cũng giúp giảm tiết cytokin – một chất phản ứng của hệ miễn dịch khi cơ thể bị béo phì. Đặc biệt, rượu vang sau khi uống có thể được cơ thể hấp thụ trực tiếp và tiêu hóa nên sau 4 tiếng chúng sẽ tự tiêu, không làm tăng thể trạng.

Tốt cho não bộ

Rượu nho có tác dụng gì – Không thể bỏ qua công dụng đối với não bộ. Các dưỡng chất trong rượu nho có thể ngăn chặn các tế bào thần kinh của não chết đi. Ngoài ra, rượu cũng sẽ giúp bảo vệ não khỏi chứng mất trí, làm chậm quá trình phát triển bệnh Alzheimer và Parkinson.

Giảm đột quỵ

Dùng một lượng rượu nho vừa đủ sẽ giúp ngăn tình trạng máu đông. Nhờ vậy bạn có thể ngăn được nguy cơ bị đột quỵ do máu đông. Được biết, rượu vang đỏ là loại rượu có thể làm tốt công dụng này với khả năng làm loãng máu khá tốt. Tuy nhiên bạn không nên lạm dụng mà chỉ nên dùng với một lượng vừa đủ.

Hướng dẫn ngâm rượu nho thơm ngon tại nhà

Bên cạnh việc mua rượu nho đã ngâm sẵn bạn cũng có thể tự ngâm 1 bình rượu nho bằng những hướng dẫn sau đây.

Lựa chọn nguyên liệu

Để bình rượu thơm ngon, bạn hãy chọn những quả nho chín mọng và tươi ngon nhất. Hiện tại trên thị trường có 3 loại nho chính là: Nho đen, nho đỏ và nho xanh, cả 3 đều có thể dùng ngâm rượu. Tuy nhiên để lên được màu đỏ, vị hơi chua nhẹ thì bạn hãy dùng nho đỏ. Cách chọn nho như sau:

• Với nho tươi: Bạn chọn những chùm nho lớn, quả to và mọng nước, trên quả nho vẫn còn lớp phấn. Cuống chùm nho phải mềm mại, màu xanh để đảm bảo độ tươi.
• Với nho khô: Hãy chọn những túi nho có hạt tròn, khô, vị ngọt và màu sáng. Bạn có thể kiểm tra xem nho khô chưa bằng cách nắm lấy một nắm nho thật chặt. Khi bỏ ra mà nho cũng nhanh chóng rời khỏi tay của bạn thì đó là nho đã khô và ngon.

Với rượu ngâm, các chuyên gia gợi ý bạn nên dùng rượu 45 độ nếp cái hoa vàng là phù hợp nhất để ngâm.

Cách ngâm rượu nho

Có 3 cách ngâm rượu nho đơn giản và dễ thực hiện như sau:

Ngâm rượu nho có đường

• Bạn rửa sạch nho, rồi ngâm vào chậu nước muối pha loãng để loại bỏ tạp chất.
• Sau 20 – 30 phút, bạn vớt nho ra và rửa thêm một lần nữa rồi để cho ráo nước.
• Dùng máy ép hoa quả ép lấy nước nho và để riêng tại một cái khay.
• Cho toàn bộ nước cốt nho vừa thu được và rượu vào 1 cái bình thủy tinh cùng 1kg đường trắng rồi bảo quản ở nơi thoáng mát.
• Sau 4 giờ bạn kiểm tra lại bình rượu, nếu thấy phần nước cốt lên men thì đã thành công và ngâm tiếp.
• Khi đã lên men hoàn chỉnh, rượu có màu trong vắt, các bã nho nổi lên thì bạn hãy vớt bỏ và tiếp tục đậy nắp lại.
• Bạn ủ càng lâu thì rượu sẽ càng thơm ngon.

Làm rượu nho không đường

• Làm sạch nho như hướng dẫn ở trên, sau đó, bạn nhặt từng quả nho ra, bỏ xuống.
• Cho tất cả nho vào 1 tô và dùng tay để bóp dập tất cả.
• Cho nho vào bình thủy tinh cùng 1,5 lít rượu và bảo quản ở những nơi khô ráo, thoáng mát, không có ánh nắng mặt trời.
• Bạn để nho lên men tự nhiên trong khoảng 1 – 2 tháng là sẽ thu được bình rượu ngon.

Cách ngâm rượu nho khô

• Nho khô bạn cho hết vào bình thủy tinh đã chuẩn bị, tiếp theo cho rượu trắng vào ngâm cùng.
• Đậy kín nắp và bảo quản trong 3 tháng là rượu nho khô có thể sử dụng được.

Những lưu ý quan trọng khi dùng rượu nho

Chắc hẳn bạn đã biết được rượu nho có tác dụng gì và cách ngâm rượu đúng chuẩn. Vậy có lưu ý gì trong quá trình sử dụng rượu nho không?

Để đảm bảo an toàn trong khi dùng cũng như tránh gặp tác dụng phụ, bạn hãy chú ý một số điều như sau:

• Bạn chỉ nên dùng rượu nho với một lượng vừa đủ, mỗi ngày chỉ 1 – 2 ly là tốt nhất.
• Nếu bị chức năng gan kém hoặc cơ thể bị dị ứng với nho, rượu thì không nên sử dụng.
• Người đang bị tiểu đường, viêm loét dạ dày không nên dùng rượu vang để tránh bị đau bụng.
• Ngâm rượu theo đúng hướng dẫn, không uống rượu quá sớm, cần ít nhất 1 – 2 tháng.
• Nếu mua rượu nho ngoài cửa hàng, bạn hãy chọn địa chỉ uy tín, có nguồn gốc rõ ràng.
• Trẻ nhỏ, phụ nữ đang mang bầu là những đối tượng không nên sử dụng loại rượu này, nếu muốn dùng thì cần có chỉ định từ chuyên gia, bác sĩ.
• Nếu dùng rượu nho để chữa trị bệnh, bạn nên tham khảo ý kiến chuyên gia, bác sĩ trước tiên, tránh tự ý sử dụng.
• Nếu trong quá trình ngâm rượu hoặc dùng rượu thấy có những dấu hiệu lạ thì nên ngừng lại ngay để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trên đây là toàn bộ thông tin giúp giải đáp thắc mắc rượu nho có tác dụng gì cũng như cách ngâm rượu chuẩn nhất. Hy vọng qua bài viết bạn đọc đã hiểu hơn về loại rượu này, đồng thời biết cách ngâm và dùng đúng để nâng cao sức khỏe, phòng tránh nhiều bệnh tật. Để đảm bảo an toàn, bạn có thể hỏi ý kiến chuyên gia, bác sĩ trước khi sử dụng, đặc biệt là những đối tượng có tiền sử bị bệnh.