Gợi Ý 5 Cách Ngâm Rượu Hà Thủ Ô Thơm Ngon Đậm Vị

Có rất nhiều phương pháp để nâng cao sức khỏe và ngăn chặn xảy ra các bệnh lý, trong một vài năm trở lại đây, rượu hà thủ ô được xem là phương thuốc quý và sử dụng khá phổ biến. Có rất nhiều cách ngâm rượu khác nhau, tùy vào khẩu vị và tình hình sức khỏe, bạn có thể chọn lọc phương pháp ngâm rượu phù hợp nhất. Hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây để biết chính xác hơn về tác dụng, cách dùng và cách ngâm sao cho rượu đủ “độ chín” và đảm bảo an toàn sức khỏe.

Điểm qua một số tác dụng của rượu hà thủ ô đối với sức khỏe

Từ lâu, cha ông ta đã xem hà thủ ô là loại dược liệu quý và là nguyên liệu chính trong các bài thuốc trị bệnh. Tên khoa học của hà thủ ô là Fallipia Multiflora. Tại Việt Nam, loại thảo dược quý này được người dân gọi với nhiều cái tên khác nhau như giao đằng, dạ hợp, hà thủ ô đỏ,… Chúng mọc phổ biến ở các vùng núi phía Bắc như: Tây Nguyên, Lai Châu, Lào Cai, Sơn La. 

Dựa theo nghiên cứu của Y học hiện đại, trong hà thủ ô có chứa một số nguyên tố vi lượng như crysophanol, manggan, sắt, kẽm, anthraglycosid,… và enzym ức chế quá trình lão hóa, các chất này có tác dụng bảo vệ sức khỏe của tim mạch, bổ máu huyết. Vậy nên chúng thường được nhiều người chế biến và sử dụng để điều trị các bệnh lý như tiểu đường, tăng huyết áp, xơ cứng mạch máu, chống lão hóa ở não, azhemer.

Còn theo nghiên cứu của Y học cổ truyền, hà thủ ô xen lẫn hai vị ngọt, đắng và có tính ấm, quy vào 2 kinh can, thận. Do đó, loại thảo dược này có công dụng giúp giải độc cho cơ thể, nhuận tràng và bổ máu.

Bên cạnh đó, kết hợp hà thủ ô với rượu còn mang lại một số tác dụng tích cực cho sức khỏe người dùng như:

• Có tác dụng làm mát gan, cải thiện và nâng cao sức khỏe tổng thể.
• Sử dụng đúng cách sẽ rất tốt cho sức khỏe của xương khớp, giúp chữa tình trạng mỏi gối, đau lưng và ngăn chặn xảy ra dấu hiệu thoái hóa xương.
• Với những người thường bị stress, căng thẳng, sử dụng rượu hà thủ ô sẽ giúp an thần và cải thiện chứng suy nhược thần kinh.
• Hỗ trợ hoạt động tuyến nội tiết được ổn định, bảo vệ và nâng cao chức năng tim mạch, ngăn không cho xảy ra tình trạng xơ vữa động mạch.
• Bên cạnh những tác dụng về sức khỏe, sử dụng rượu hà thủ ô còn có tác dụng làm trẻ hóa làn da và điều trị hiệu quả chứng tóc bạc sớm.
• Sử dụng rượu hà thủ ô đúng cách, đúng liều lượng giúp làm giảm hàm lượng triglycerid và cholesterol xấu có trong huyết thanh, quá trình tăng lipid trong máu cũng được ức chế hiệu quả.
• Với chị em phụ nữ khi dùng rượu hà thủ ô còn hỗ trợ ổn định hoạt động của nội tiết tố, giúp chị em giữ mãi tuổi xuân.

Gợi ý 5 cách ngâm rượu thơm ngon và an toàn cho sức khỏe

Để rượu phát huy đúng công dụng vốn có của chúng và mang lại hiệu quả tích cực, bạn cần thực hiện đúng quy trình ngâm rượu. Trên thực tế, quy trình ngâm hà thủ ô với rượu cực kỳ đơn giản. Bạn có thể ngâm cùng với một số nguyên liệu khác như đường phèn, đỗ đen, mật ong,… Tuy nhiên, trước khi ngâm, bạn cần kiểm tra thể trạng và tình hình sức khỏe của mình để áp dụng cách ngâm rượu phù hợp. Tùy vào sở thích, khẩu vị và tình hình sức khỏe, bạn có thể lựa chọn một trong những cách ngâm rượu sau đây:

Kết hợp đỗ đen và rượu hà thủ ô

Có thể liệt kê ra một số tác dụng của đỗ đen đối với sức khỏe con người: Giúp thanh lọc gan, làm đẹp da, hạn chế xảy ra các bệnh lý về tim mạch, ngăn ngừa xảy ra bệnh tiểu đường,… Khi đỗ đen kết hợp với rượu hà thủ ô sẽ tạo ra phương pháp trị bệnh hoàn hảo mà bạn có thể tham khảo và áp dụng nó.

Nguyên liệu: 

• 1,5kg hà thủ ô.
• Đỗ đen 0,5kg.
• Từ 6-8 lít rượu trắng có nồng độ 40 độ.
• Nước vo gạo.
• Một bình thủy tinh.

Cách chế biến: 

• Sau khi đã có sẵn nguyên liệu hà thủ ô, bạn sơ chế chúng bằng cách rửa sạch, dùng dao gọt bỏ phần vỏ và phần lõi cứng nằm ở bên trong. Sau đó, thái chúng thành từng lát mỏng.
• Vo gạo và lấy nước vo gạo lần 2 để sử dụng, sau đó cho hà thủ ô đã cắt lát vào để ngâm nhằm loại bỏ tính nóng và vị chát của chúng. Trong khi ngâm, một ngày cần thay nước 2 lần.
• Sau khi hoàn tất quá trình ngâm hà thủ ô, bạn vớt hà thủ ô lên và chờ đến khi ráo nước. Việc làm này sẽ giúp cô đọng chất lecithin – Một hoạt chất có tác dụng tốt đối với hệ thần kinh, bạn cần phơi khô hà thủ ô.
• Với nguyên liệu đỗ đen, cần rửa sạch, chờ đến khi ráo nước rồi bật lửa nhỏ để rang.
• Sau khi đã sơ chế hà thủ ô và đỗ đen, cần ngâm cùng với rượu trong bình thủy tinh. Thời gian ngâm là 3 tháng. 
• Sau 3 tháng, dùng trực tiếp 1-2 chén rượu/ngày để cải thiện bệnh lý và nâng cao sức khỏe.

Đường phèn và hà thủ ô

Thêm một cách ngâm rượu hà thủ ô giúp nâng cao và cải thiện sức khỏe, đó chính là kết hợp hà thủ ô với đường phèn. Cách làm chi tiết như sau:

Nguyên liệu: 

• 1,5kg hà thủ ô.
• Rượu trắng 40 độ từ 7-8 lít.
• 0,5kg đường phèn.
• Bình thủy tinh.
• Nước vo gạo.

Cách chế biến: 

• Chế biến thật kỹ nguyên liệu hà thủ ô bằng cách rửa sạch với nước, dùng dao thái lát mỏng và ngâm trong nước vo gạo tầm 1 ngày 1 đêm.
• Để tích tụ hoạt chất lecithin, sau khi ngâm xong, bạn vớt lên để ráo nước và phơi khô.
• Với nguyên liệu đường phèn, cho chúng vào nồi và tiến hành đun chảy. Cho hà thủ ô và đường phèn đã đun chảy vào bình thủy tinh, ngâm cùng với rượu trong khoảng thời gian từ 2-3 tháng.
• Để ngăn chặn sự xâm nhập của bệnh tật, liều lượng bạn nên dùng đối với bài thuốc này là từ 1-2 chén nhỏ mỗi ngày.

Giúp cải thiện sức khỏe khi ngâm hà thủ ô khô cùng với mật ong

Thay vì sử dụng hà thủ ô tươi, bạn cũng có thể dùng hà thủ ô khô ngâm cùng với mật ong để làm giải pháp nâng cao sức khỏe. Đây là phương pháp được nhiều người rỉ tai nhau sử dụng vì chúng vừa mang lại hiệu quả cao, vừa thuận tiện.

Nguyên liệu: 

• 1,5kg hà thủ ô loại khô.
• Mật ong nguyên chất với trọng lượng 350ml.
• 8 lít rượu trắng có nồng độ là 40 độ.
• Bình thủy tinh.

Cách chế biến: 

• Sơ chế hà thủ ô khô bằng cách rửa sạch chúng và vớt ra, đợi ráo nước.
• Cho hà thủ ô khô và mật ong vào bình thủy tinh, ngâm cùng với rượu trắng. Bảo quản bình rượu ở những nơi thoáng mát và khô ráo.
• Thời gian ngâm rượu phù hợp là 30 ngày. Sau 30 ngày ngâm thì bạn có thể sử dụng trực tiếp với liều lượng từ 1-2 chén nhỏ mỗi ngày.

Tiến hành ngâm rượu vang trắng cùng với hà thủ ô

Để thay đổi khẩu vị, bạn cũng có thể ngâm hà thủ ô cùng với rượu vang trắng thay cho loại rượu thông thường.

Nguyên liệu: 

• 1,5kg hà thủ ô.
• 12g địa hoàng.
• 7 lít loại rượu vang trắng.
• Bình thủy tinh.

Cách chế biến: 

• Với nguyên liệu hà thủ ô, cần sơ chế thật cẩn thận và thái thành từng lát mỏng, đem đi phơi khô.
• Địa hoàng thì cần đem đi rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ.
• Xếp hà thủ ô cùng với địa hoàng vào bình thủy tinh, ngâm cùng với rượu vang trắng trong khoảng 20 ngày thì lấy ra sử dụng trực tiếp.

  

Kết hợp hà thủ ô đỏ với rượu gạo

Kết hợp hà thủ ô đỏ cùng với rượu gạo có công dụng ngăn chặn xảy ra quá trình lão hóa và cải thiện sức đề kháng. 

Nguyên liệu: 

• Hà thủ ô đỏ 1,5kg.
• Nhân sâm 12g.
• Hoa mẫu đơn trắng từ 2-3 bông.
• 10g cỏ hồng.
• Bạch phục linh 12g.
• Thương truật 8g.
• 3-4 lít rượu gạo.
• Bình thủy tinh để đựng rượu.

Cách chế biến:

• Sơ chế sạch các nguyên liệu trên và chờ ráo nước.
• Xếp chúng vào bình và ngâm cùng rượu gạo, đậy nắp thật kín. Thời gian ngâm hợp lý là 20 ngày.
• Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn có thể sử dụng với liều lượng từ 1-2 chén/ngày.

Trong quá trình ngâm và sử dụng rượu hà thủ ô cần lưu ý điều gì?

Nhiều người công nhận về tác dụng mà rượu hà thủ ô mang lại cho sức khỏe của người dùng. Tuy nhiên, bạn cần sử dụng đúng cách mới mang lại được hiệu quả như ý. Ngược lại, nếu sử dụng tùy tiện và không theo một liều lượng nhất định sẽ dẫn đến một số tác dụng phụ không mong muốn, chẳng hạn như hại gan, hại dạ dày, bí tiểu,…

Do vậy, trong quá trình ngâm và sử dụng cần lưu ý một số vấn đề dưới đây:

• Cần thực hiện kỹ khâu sơ chế hà thủ ô để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất.
• Để rượu phát huy công dụng, khi ngâm rượu cùng với hà thủ ô và một số nguyên liệu khác cần phải đúng theo tỷ lệ đã được chỉ dẫn.
• Tuyệt đối không được lạm dụng quá đà mà cần sử dụng từ từ, chỉ dùng 1-2 chén nhỏ mỗi ngày và kiên trì dùng đều đặn trong vòng 1-2 tháng sẽ mang đến kết quả như ý.
• Thời điểm thích hợp để uống rượu ngâm là trước khi ngủ và sau khi ăn xong.
• Trẻ em dưới 18 tuổi và phụ nữ có thai là những đối tượng không được tự ý dùng rượu khi chưa có sự đồng ý của bác sĩ.
• Những người không may bị huyết áp thấp hoặc tiểu đường thì không nên dùng rượu, vì nếu dùng sẽ khiến bệnh nặng thêm.
• Bên cạnh việc sử dụng loại rượu này để cải thiện sức khỏe, cần thiết lập chế độ ăn uống, ngủ nghỉ và tập luyện hợp lý.

Mức giá và địa chỉ mua rượu hà thủ ô

Bên cạnh những thắc mắc về công dụng của rượu, thì mức giá và địa chỉ mua ở đâu cũng là băn khoăn lớn nhất của không ít người. Thực tế, trên thị trường ngày nay đã bày bán các bình rượu ngâm hà thủ ô, bạn có thể đến các cửa hàng bán rượu thuốc uy tín.

Tuy nhiên, hiện nay xuất hiện hàng loạt các bình rượu “rởm”, không rõ thông tin và nguồn gốc xuất xứ gây hại đến sức khỏe của người tiêu dùng. Do vậy, để tránh rơi vào tình huống “tiền mất, tật mang”, cần tìm mua tại những địa chỉ uy tín, công khai minh bạch thông tin sản phẩm.

Mức giá: Dao động từ 320.000 VNĐ – 400.000VNĐ.

Rượu hà thủ ô mang đến nhiều công dụng tốt cho sức khỏe của người dùng. Với những người có thể trạng yếu kém thì không nên bỏ qua vị thuốc này. Hãy dùng rượu thuốc đúng cách và đúng liều lượng để giúp cải thiện bệnh và nâng cao sức khỏe một cách tối ưu.