Rượu Quách Có Tác Dụng Gì? Cách Ngâm, Sử Dụng Chuẩn Nhất

Rượu quách còn xa lạ với nhiều người, nhưng quách lại là thứ quả quen thuộc vùng Trà Vinh, An Giang. Đặc biệt, quả quách ngâm rượu là bài thuốc mang đến hiệu quả điều trị nhiều bệnh. Vậy cụ thể rượu có tác dụng gì, cách ngâm và cách sử dụng thế nào cho đúng chuẩn? Toàn bộ lời giải đáp cho những băn khoăn này sẽ được chia sẻ trong bài viết dưới đây.

Trái quách ngâm rượu có tác dụng gì? Chuyên gia giải đáp

Quả quách có vị chua, hạt nhỏ, ăn khá lạ miệng. Bên cạnh phương pháp ăn trực tiếp chấm với muối ớt hoặc mắm đường, quả quách còn được ngâm rượu bồi bổ sức khỏe, hỗ trợ điều trị một số bệnh lý. Cụ thể, dưới đây là những công dụng của rượu quách.

• Tăng cường hệ miễn dịch: Quả quách có chứa chất chống oxy hóa Flavonoid và lượng lớn vitamin C. Đây đều là những chất có vai trò kích thích tăng trưởng và tái tạo mô, xây dựng lên hàng rào bảo vệ chắc khỏe cho cơ thể. Nhờ đó, cơ thể hạn chế bị vi khuẩn, virus xâm nhập, tấn công gây bệnh.
• Chống viêm nhiễm, kháng khuẩn: Rượu ngâm quách còn được biết đến với công dụng chống viêm nhiễm, kháng khuẩn vô cùng hiệu quả. Hiệu quả này có được nhờ thành phần quả quách có chứa các hợp chất xanthotoxin, estragole, coumarin,…
• Thanh nhiệt cơ thể: Nhờ thành phần giàu khoáng chất và vitamin, đặc biệt là vitamin C giúp rượu ngâm quả quách có tác dụng tuyệt vời trong thành nhiệt giải độc cơ thể.
• Tốt cho tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ lớn trong quả quách giúp thúc đẩy co bóp dạ dày, làm sạch ruột, giúp hoạt động tiêu hóa diễn ra ổn định hơn, ngăn chặn tình trạng táo bón, khó tiêu, chướng bụng, trào ngược dạ dày. Bên cạnh đó, thành phần quả quách có chất tanin hỗ trợ điều trị bệnh nhiễm trùng đường tiêu hóa, tiêu chảy, kiết lỵ.
• Ổn định đường trong máu: Các chuyên gia nghiên cứu và phát hiện trong lớp bột phủ bên ngoài trái quách có chứa flavonoid, polyphenol, phytosterol, saponin và axit ascorbic. Các chất này đều có công dụng kiểm soát lượng đường trong máu, được khuyến khích sử dụng cho người bị tiểu đường.

Xem thêm: Rượu Sâm Cau: Công Dụng, Cách Ngâm Và Hướng Dẫn Sử Dụng

Hướng dẫn cách ngâm rượu quách đúng chuẩn ngay tại nhà

Cách ngâm rượu trái quách rất đơn giản, không cần quá nhiều nguyên liệu phức tạp. Tuy nhiên, với đặc điểm vỏ quả cứng và da nhám nên công đoạn sơ chế cần kỳ công hơn một chút so.

Nguyên liệu: 

• Quả quách: 6 quả (khoảng hơn 3kg). Chọn quả quách chín cây, to tròn, không bị hỏng, mốc.
• Rượu trắng: 5 lít. Chọn rượu trắng khoảng 43 – 45 độ, được làm từ men chuẩn, không bị pha cồn công nghiệp.
• Bình thủy tinh: 1 bình, có nắp kín.

Cách thực hiện:

• Cạo sạch lớp vỏ cám bên ngoài quả quách, sau đó phơi nắng đến khi ráo và tạo các đường nứt trên thân quả.
• Đập dập quả để dưỡng chất nhanh chóng tiết ra và ngấm vào rượu.
• Cho quả quách đã đập dập vào bình, rót toàn bộ rượu vào ngâm, đậy nắp kín và cất bình nơi khô thoáng, không có ánh nắng trực tiếp rọi vào.

Quả quách ngâm rượu trong khoảng 3 tháng có thể dùng được. Chú ý càng để lâu, rượu sẽ càng thơm ngon và đậm vị. Đặc trưng thành phẩm rượu ngâm quách khá nồng nhưng hậu vị lại ngọt, xen lẫn chút chua nhẹ rất dễ uống.

Lưu ý khi sử dụng rượu quả quách

Rượu quách mang đến nhiều công dụng cải thiện sức khỏe, nhưng điều kiện tiên quyết là bạn cần sử dụng đúng cách. Vậy nên, trong quá trình thưởng thức, bạn cần lưu ý một số vấn đề sau:

• Chỉ sử dụng với mức độ vừa phải, khoảng 2 ly/ngày. Trong trường hợp uống quá nhiều có thể gây bệnh về gan, táo bón hoặc các vấn đề khác liên quan đến hệ tiêu hóa.
• Phụ nữ đang mang thai, đang cho con bú, những người đang gặp vấn đề về tuyến giáp không nên uống rượu ngâm trái quách.
• Để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, nên uống thử 1 chút rượu xem có bị dị ứng không, nếu sau 15 phút không bị phát ban, mẩn ngứa, khó thở thì có thể an tâm tiếp tục thưởng thức.

Mua rượu quách ở đâu, giá bao nhiêu?

Hiện nay, rượu quách được bán rộng rãi tại các cửa cung cấp rượu ngâm, các sàn thương mại điện tử như Shopee, Sendo, Lazada nên bạn có thể dễ dàng mua loại rượu này.

Với mỗi đơn vị khác nhau, giá rượu sẽ có sự chênh lệch đáng kể. Tuy nhiên, mức giá trung bình sẽ dao động trong khoảng 55.000 – 70.000 đồng/500ml. Trước khi mua, bạn cần tham khảo giá cụ thể tại từng đơn vị, lựa chọn những nơi cung cấp sản phẩm chất lượng với mức giá hợp lý nhất.

Trên đây là thông tin chi tiết về tác dụng, cách ngâm và cách sử dụng rượu quách. Đừng quên uống đúng liều lượng được khuyến nghị để đảm bảo phát huy hiệu quả cải thiện sức khỏe tốt nhất!

Xem thêm:

• Nấm Linh Chi Ngâm Rượu: Công Dụng Và Cách Sử Dụng Đúng
• Rượu Tỏi Đen Có Tác Dụng Gì? Cách Ngâm Và Một Số Lưu Ý