Cách Chưng Yến Tươi Đúng Quy Trình, Giữ Trọn Vi Chất Quý Giá

Cách chưng yến tươi không khó nhưng cần thực hiện cẩn thận, tỉ mỉ. Như vậy, bạn mới có thể giữ trọn lượng vi chất trong thực phẩm, cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Muốn hiểu rõ về vấn đề này mời bạn dành thời gian theo dõi ngay bài viết dưới đây.

Khám phá công dụng của yến tươi

Yến tươi được làm sạch lông, bụi bẩn từ tổ yến thô và chưa sấy khô. Vì thế, bạn có thể mang đi chế biến ngay mà không cần thực hiện thêm bất cứ thao tác nào khác. Bởi đặc tính tiện lợi kể trên nên phần lớn người Việt đều thích sử dụng loại thực phẩm này.

Không những vậy, yến tươi còn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho cho thể. Trong loại thực phẩm này có tới 18 loại axit amin, các yếu tố vi lượng như Ca, Cu, Se, Zn,… Khi sử dụng thường xuyên bạn sẽ nhận lại công dụng thiết thực như sau:

• Hỗ trợ điều trị các bệnh về phổi, bổ phổi.
• Tốt cho khí huyết, điều hoà lưu lượng máu lưu thông trong cơ thể.
• Giảm căng thẳng, mệt mỏi, mang lại giấc ngủ sâu, tăng cường tuổi thọ.
• Tốt cho người vừa mới phẫu thuật, phục hồi thể trạng nhanh chóng.
• Kích thích hệ tiêu hoá giúp ăn ngon, hấp thụ tốt.

Yến tươi phù hợp với nhiều đối tượng như người già, trẻ nhỏ, người trưởng thành, phụ nữ mang thai. Đặc biệt, đây còn trở thành công cụ làm đẹp bên trong cơ thể được đông đảo chị em tin dùng. Theo đó, loại thực phẩm này cung cấp vô số dưỡng chất, cực tốt cho da, ngăn ngừa tình trạng lão hoá.

Cách chưng yến tươi đúng quy trình

Như bạn đã biết, yến tươi chưa qua công đoạn sấy khô nên giữ lại được chút nước bên trong yến. Loại này được đánh giá cao về độ nguyên chất, rất khó để làm giả. Tuy nhiên, thời gian sử dụng ngắn hơn so với các sản phẩm tinh chế nên bạn cần tiến hành chưng ngay.

Cách chưng yến tươi có rất nhiều, bạn dễ dàng tìm thấy thông tin qua các trang mạng. Thế nhưng, để chế biến món ăn ngon nhất thường dùng đến hai dụng cụ như sau:

Sử dụng nồi điện chuyên dụng

Nồi điện là một thiết bị gia dụng tự động được rất nhiều người tin dùng. Sản phẩm này hoạt động trên nguyên lý cảm ứng đo nhiệt độ của nồi nấu và kiểm soát nhiệt lượng. Nhờ đó, quá trình chưng yến diễn ra nhanh chóng, dễ dàng, không mất công canh chừng, tiết kiệm thời gian hiệu quả.

Cách chưng yến tươi bằng nồi điện chuyên dụng chỉ cần thực hiện qua 4 bước. Với các thao tác đơn giản bạn đã có thể hoàn thành món ngon, giữ trọn nguồn dinh dưỡng có trong thực phẩm:

• Bước 1: Ngâm yến tươi trong nước sạch từ 5 đến 10 phút.
• Bước 2: Cho yến vào bát sứ đựng nước có nắp, đặt bát vào nồi điện chuyên dụng. Đồng thời, bạn tiến hành thêm nước vào nôi sao cho ngập hơn nửa bát đựng yến.
• Bước 3: Điều chỉnh thời gian chưng yến từ 45 phút đến 1h.
• Bước 4: Kiểm tra thấy yến chín hẳn hãy cho thêm đường phèn đã tán nhuyễn, trộn đều và đun thêm 5 phút nữa.

Cách chưng yến tươi bằng đun cách thuỷ

Cách chưng yến tươi bằng đun cách thuỷ cũng dễ thực hiện, giữ trọn dưỡng chất. Dưới đây là những bước chi tiết bạn có thể tham khảo ngay:

• Bước 1: Ngâm cho yến nở mềm trong nước sạch từ 5 đến 10 phút.
• Bước 2: Vớt yến ra, cho trong bát sứ đầy nắp lại, đặt vào giữa nồi, đổ nước vào.
• Bước 3: Chưng cách thuỷ trong khoảng 30 phút là được.
• Bước 4: Thêm đường phèn, khuấy tan đợi khoảng 30 giây và tắt bếp.

Chưng yến tươi cần lưu ý điều gì?

Tin rằng với hướng dẫn cách chưng yến tươi chi tiết trên đây sẽ giúp bạn thực hiện dễ dàng. Tuy nhiên, để món ăn được thơm ngon nhất bạn nên nằm lòng những lưu ý sau:

• Đổ ngập nước phần yến muốn chưng. Nếu như bạn đổ quá ít nước sẽ khiến món ăn bị cô đặc, mất đi vị ngon vốn có. Mặt khác, khi cho quá nhiều nước lại khiến phần yến bị trào ra ngoài gây lãng phí.
• Nên thực hiện chưng ở nhiệt độ vừa phải để giữ được hàm lượng Protein có trong yến. Tránh việc đun ở nhiệt độ cao trên 100 độ sẽ làm mất đi nguồn dưỡng chất trong thực phẩm.
• Khi sử dụng nồi điện chuyên dụng hay chưng cách thuỷ bạn nên tuân thủ thời gian. Tuyệt đối chưng yến quá lâu trên 30 phút sẽ khiến món ăn bị nhão, nhừ, mất ngon.
• Có thể sử dụng thêm vài lát gừng để khử mùi tanh
• Chỉ nên cho đường phèn khi yến đã chín để giúp yến nở to và giữ được hương vị thơm ngon.
• Khi muốn hâm nóng yến hãy đun cách thuỷ, không dùng lò vi sóng vì tác động nhiệt độ quá lớn sẽ phá huỷ các dưỡng chất có trong thực phẩm.
• Nên sử dụng yến ngay sau khi chưng, nếu chưa dùng cần bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Trên đây là những thông tin chi tiết về cách chưng yến tươi. Hi vọng bạn đã tìm thấy nhiều kinh nghiệm hay cũng như tự tin tạo ra món ngon đầy đủ dưỡng chất, chăm sóc tốt cho cả gia đình.