9 Cách Chưng Yến Cho Bà Bầu Đơn Giản, Dễ Làm, Bổ Dưỡng

Theo đánh giá thực tế của nhiều người, nếu ăn yến sào trong thời điểm mang thai, phụ nữ sẽ ngăn chặn được những thay đổi tiêu cực của cơ thể như tóc rụng nhiều, da xấu đi, ngủ không ngon giấc, tâm trạng bất an,… Chính vì vậy, trong bài viết này, Trung tâm dược liệu xin chia sẻ 9 cách chưng yến cho bà bầu đạt chuẩn dinh dưỡng.

Yến có tốt cho bà bầu không?

Trong thời gian thai kỳ, mẹ bầu sẽ thường xuyên phải đối mặt với những thay đổi của cơ thể, mẹ thường xuyên bị mất ngủ hoặc ngủ không sâu giấc, da dẻ nhợt nhạt, tinh thần bất an,… Tất cả những triệu chứng này xảy ra là do mẹ đang bị thay đổi về nội tiết tố, cộng thêm những căng thẳng, lo âu. Mặc dù không ảnh hưởng trực tiếp đến tính mạng của mẹ và bé, tuy nhiên tình trạng này kéo dài sẽ khiến cho sức khỏe tinh thần của mẹ bị ảnh hưởng nghiêm trọng.

Chính vì thế, trong thời gian thai kỳ này, các mẹ thường truyền tai nhau cách sử dụng yến sào để bồi bổ cho cơ thể. Bởi yến là một loại thực phẩm bổ dưỡng, chứa nhiều axit amin, protein và khoáng chất thiết yếu, giúp mẹ bù đắp được những dinh dưỡng thiếu hụt do thai nghén và do không ăn uống đủ chất. Theo các nghiên cứu lâm sàng, yến sào còn có hàm lượng lớn collagen, giúp làn da của mẹ được phục hồi, trở nên sáng mịn và phòng ngừa được các dấu hiệu rạn nứt da sau sinh.

Vì vậy, ăn yến sào trong thời kỳ mang thai sẽ có tác dụng nâng cao thể trạng, giúp mẹ tăng cường sức đề kháng cho hệ hô hấp, hệ thần kinh ổn định. Đồng thời tăng cường hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp mẹ ăn ngon hơn. Cũng nhờ vậy mà bà bầu sẽ giảm được mệt mỏi trong suốt thai kỳ.

9 cách chưng yến cho bà bầu giữ trọn dưỡng chất

Yến sào có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau để thưởng thức. Các mẹ có thể tham khảo những gợi ý dưới đây để chế biến sao cho hợp khẩu vị nhất.

Chưng yến với hạt sen

Để thực hiện yến sào chưng với hạt sen, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

• Tổ yến thô hoặc tổ yến đã sơ chế từ 10-20 gam.
• Hạt sen to, tròn hạt, hạt mẩy khoảng 50 gam.
• Đường phèn.
• Nước cùng vài lát gừng.

Các bước thực hiện như sau:

• Bước 1: Đối với tổ yến thô cần làm sạch lông và tạp chất, còn đối với tổ yến đã sơ chế thì đem ngâm trực tiếp trong nước khoảng 30 phút cho đến khi yến mềm thì vớt ra và để ráo nước.
• Bước 2: Sơ chế hạt sen, loại bỏ lớp màng và thông tâm sen (tuỳ khẩu vị, nếu bà bầu có thể ăn đắng thì có thể giữ lại tâm sen để tốt cho giấc ngủ). Sau đó đem hạt sen đi rửa sạch lại với nước lạnh và ngâm trong nước nóng đến khi mềm.
• Bước 3: Cho yến sào vào thố hoặc chưng cách thuỷ, sau đó cho thêm hạt sen và một vài lát gừng vào. Đến khi hạt sen chín thì bắt đầu cho đường phèn vừa đủ ăn.
• Bước 4: Chưng tổ yến khoảng 30 phút là có thể ăn được, bạn có thể ăn nóng hoặc lạnh tùy khẩu vị.

Chưng yến với hạt chia

Theo nhiều nghiên cứu, hạt chia có công dụng rất lớn cho sự phát triển của thai nhi, đồng thời giúp mẹ giảm nguy cơ mắc bệnh, hạn chế tăng cân và táo bón,… Chính vì vậy, nhiều người đã kết hợp chưng yến với hạt chia để bồi bổ cho mẹ bầu.

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây để thực hiện món ăn này:

• Tổ yến thô hoặc tổ yến tinh chế khoảng 10 gam.
• Hạt chia tầm 2 muỗng cà phê.
• Đường phèn tuỳ khẩu vị.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Làm sạch tổ yến và ngâm yến trong nước cho đến yến nở đều và mềm. Cùng với đó hãy cho hạt chia vào nước lạnh ngâm khoảng 15 phút.
• Bước 2: Chưng cách thủy tổ yến trong khoảng 20 phút và cho đường phèn vào chưng cùng khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.
• Bước 3: Cho hạt chia đã ngâm nở vào và khuấy nhẹ tay, sau đó bạn có thể thưởng thức món ăn. Tốt nhất bạn nên ăn nóng để tổ yến thơm ngon, mùi vị hấp dẫn hơn.

Chưng yến cho bà bầu với Saffron

Saffron hay còn được gọi là nghệ tây, là “vua” của các loại gia vị, là thần dược tự nhiên dành riêng cho các bà bầu, có công dụng chống lại các phản ứng khó chịu của cơ thể trong thai kỳ. Việc kết hợp chưng yến với Saffron sẽ đem lại công dụng vượt trội mà bất kỳ bà bầu nào cũng không nên bỏ qua.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Tổ yến thô hoặc tổ yến tinh chế khoảng 5 gam.
• 10 sợi Saffron, không được dùng quá 20 sợi Saffron trong 1 ngày.
• Đường phèn tùy theo khẩu vị.

Cách thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch và ngâm tổ yến cho nở đều.
• Bước 2: Chưng tổ yến trong thố hoặc trong nồi cách thuỷ trong khoảng 30 phút.
• Bước 3: Cho đường phèn và Saffron vào chưng thêm khoảng 5 phút, sau đó múc ra bát, để nguội bớt và thưởng thức.

Chưng yến với hạt óc chó

Hạt óc chó là một loại hạt có hàm lượng Omega 3 cao gấp 3 lần hàm lượng trong cá hồi, mà đây lại là một thành phần dinh dưỡng đặc biệt quan trọng trong việc phát triển và hình thành não bộ cho thai nhi, đồng thời giúp mẹ ngăn ngừa chứng trầm cảm sau sinh. Việc bổ sung vào thực đơn một bát yến chưng với hạt chó là điều vô cùng cần thiết cho mỗi bà bầu.

Các nguyên liệu chuẩn bị:

• Tổ yến thô hoặc tổ yến tinh chế khoảng 5 gam.
• Một vài hạt óc chó.
• Sữa bò vừa đủ theo khẩu vị.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Rửa sạch và ngâm tổ yến vào trong nước lạnh khoảng 30 phút cho nở đều và mềm.
• Bước 2: Chưng tổ yến trong thố hoặc chưng cách thuỷ đến khi chín (khoảng 20 phút).
• Bước 3: ​​Cho sữa bò cùng hạt óc chó và một chút nước lọc vào máy xay nhuyễn. Sau đó trộn đều vào yến vào, khuấy đến khi tan và thưởng thức.

Chưng yến với táo đỏ

Ăn táo đỏ sẽ đem lại nhiều lợi ích về sức khỏe và sắc đẹp cho người sử dụng. Không những thế, đối với bà bầu, ăn táo đỏ sẽ bổ máu, ngăn ngừa huyết áp thấp, ngừa cảm lạnh, táo bón và phòng ngừa dị dạng trẻ sau sinh. Mẹ cũng có thể dùng táo đỏ để chưng với yến theo hướng dẫn sau đây.

Các nguyên liệu cần có:

• Tổ yến thô hoặc tổ yến đã làm sạch khoảng 5 – 10 gam.
• Táo đỏ từ 5 – 7 quả.
• Đường phèn tùy khẩu vị.

Các bước tiến hành:

• Bước 1: Ngâm tổ yến với nước sạch trong 30 phút đến khi nở đều.
• Bước 2: Rửa sạch táo đỏ và đem nấu khoảng 10 phút cho mềm.
• Bước 3: Chưng yến trong thố hoặc chưng cách thủy trong 20 phút.
• Bước 4: Cho táo đỏ và đường phèn vào thố hoặc nồi chưng yến và tiếp tục đun thêm 3 đến 5 phút. Sau đó để nguội bớt và thưởng thức món ăn bổ dưỡng này.

Cách chưng yến cho bà bầu với mật ong

Mật ong là một thực phẩm rất tốt cho bà bầu bởi chứa rất nhiều loại vitamin và khoáng chất, giúp dưỡng da, bảo vệ cơ thể, ngăn ngừa huyết áp cao, thiếu máu và tốt cho sự phát triển của thai nhi. Mẹ có thể chưng yến cùng mật ong để sử dụng theo hướng dẫn dưới đây.

Các nguyên liệu chuẩn bị:

• Tổ yến thô hoặc đã làm sạch, từ 5 – 10 gam.
• Mật ong khoảng 20 ml.
• Vài lát gừng.

Cách thực hiện như sau:

• Bước 1: Ngâm tổ yến với nước sạch cho đến khi nở đều và mềm.
• Bước 2: Đặt bát yến chưng cách thủy trong vòng 20 phút hoặc sử dụng thố chuyên biệt.
• Bước 3: Cho mật ong vừa đủ vào chén yến đang chưng, khuấy đều. Đồng thời cho thêm một chút gừng để gia tăng hương vị.
• Bước 4: Sau khi cho mật ong và gừng vào thì chưng thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp và thưởng thức.

Chưng yến với gà ác

Gà ác là một thực phẩm chứa nhiều protein, sắt, axit amin, canxi,… cực kỳ tốt cho phụ nữ đang mang thai, giúp mẹ bầu tránh suy nhược cơ thể, an thai, bổ máu. Do đó, trong thai kỳ, mẹ bầu có thể sử dụng yến chưng với gà ác để nâng cao sức khoẻ.

Nguyên liệu cần phải có:

• Tổ yến thô hoặc tổ yến đã làm sạch khoảng 5 – 10 gam.
• Gà ác 1 con.
• Thuốc bắc 1 gói.
• Gia vị.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Ngâm tổ yến trong nước 30 phút để cho yến nở đều.
• Bước 2: Làm sạch gà ác và chưng cùng thuốc bắc với lửa vừa khoảng 1 tiếng cho thuốc bắc thấm vào gà.
• Bước 3: Chưng yến cách thủy khoảng 20 phút.
• Bước 4: Cho yến đã chưng vào nồi hầm gà ác, đun cùng 5 phút nữa và thưởng thức.

Cách chưng yến cho bà bầu với đường phèn

Chưng yến với đường phèn là phương pháp đơn giản và dễ thực hiện nhất, hơn nữa món này cũng rất dễ ăn, hợp khẩu vị với hầu hết mọi người mà không cần phải thêm nhiều phụ liệu.

Các nguyên liệu chuẩn bị:

• Tổ yến thô hoặc tổ yến đã làm sạch từ 5 – 10 gam.
• Đường phèn.
• Vài lát gừng tươi.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Ngâm tổ yến trong 30 phút cho yến nở đều và mềm.
• Bước 2: Cho yến vào bát thuỷ tinh và chưng cách thuỷ trong vòng 20 phút.
• Bước 3: Khi tổ yến đã chín và đạt được độ mềm cần thiết thì cho đường phèn và một vài lát gừng tươi vào đun thêm 5 phút. Sau đó để nguội và sử dụng trực tiếp.

Chưng yến với gà xé

Cách làm cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến cho các mẹ bầu trong bài viết này đó là chưng yến vào gà xé, nấu theo dạng cháo. Món ăn này thích hợp cho việc hồi phục và hỗ trợ cải thiện các chức năng khác của cơ thể.

Các nguyên liệu cần có:

• Tổ yến thô hoặc tổ yến đã làm sạch khoảng 20 gam.
• Thịt ức gà khoảng 200 gam.
• Gạo khoảng 100 gam.
• Gia vị, dầu ăn, hành tươi.

Các bước thực hiện:

• Bước 1: Vo gạo, cho dầu ăn, muối vào ướp cùng trong 1 giờ.
• Bước 2: Làm sạch và ngâm tổ yến trong nước lạnh 30 phút đến khi yến nở đều.
• Bước 3: Hấp thịt ức gà, sau đó để nguội và xé mỏng, cho gia vị ướp trong 10 phút.
• Bước 4: Chưng yến cách thủy khoảng 20 phút.
• Bước 5: Nấu gạo thành cháo.
• Bước 6: Cho gà và tổ yến đã chưng vào nấu thêm 3 phút, cho thêm gia vị và thưởng thức.

Các mẹ nên sử dụng yến sào như thế nào là tốt nhất?

Theo khuyến cáo từ các chuyên gia, mẹ bầu nên ăn tổ yến như sau:

• Ăn yến trong thai kỳ mang lại nhiều lợi ích nhưng nếu sử dụng quá nhiều sẽ có thể gây ra tác dụng phụ như dễ sảy thai, thai nhi dị ứng bẩm sinh,… Vì thế, bà bầu chỉ nên sử dụng yến sào vào tháng thứ 3 của thai kỳ trở đi, mỗi lần chỉ nên ăn từ 3-5 gam. Mang thai tháng thứ 5 và 6 thì mỗi tháng chỉ nên ăn 100 gam (chia làm 15 phần).

• Tốt nhất là thai phụ nên ăn một ngày, nghỉ một ngày (2 ngày/lần) và ăn lúc bụng đói để tránh đầy hơi, khó tiêu.
• Sau sinh mẹ nên ăn tổ yến để bổ sung năng lượng, mẹ có thể ăn tổ yến 2 – 3 lần/tuần.

Trên đây, Trung tâm dược liệu đã hướng dẫn đến độc giả 9 cách chưng yến cho bà bầu một cách chi tiết. Mong rằng những chia sẻ này sẽ đem đến cho mẹ bầu phương pháp hiệu quả để bổ sung năng lượng trong suốt thai kỳ.